klammer

Kräuterfrischkäse - Kartoffel

ca. 10 Stück
Zutaten
5 Stk kleine Raclette Kartoffeln
300 g Frischkäse Natur
2 EL Rahm
30 g frische Petersilie
20 g frischer Schnittlauch
20 g frischer Rucola
20 g frischer Brunnenkresse
Salz und Pfeffer
Kräuterfrischkäse - Kartoffel

Kräuterfrischkäse - Kartoffel

Zubereitung Kartoffeln waschen, in der Schale weich kochen auskühlen lassen, dann erst halbieren. Auf den Flächen mit einem Pariserlöffel eine kleine Vertiefung eindrücken. Die Kräuter von Hand so fein wie möglich hacken. Frischkäse mit Rahm zu einer festen, nicht flüssigen Masse rühren. Die Masse mit den gehackten Kräutern mischen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer mild würzen. Die Masse mit dem Dressiersack gleichmässig auf die vorbereiteten Kartoffeln dressieren. Mit frischen Kräutern garnieren.