klammer

Mini-Röstitaler à la Micha

Zutaten für 4 Portionen
Zutaten
2 Zweige frischer Thymian
500 g festkochende Kartoffeln
60 g Bratbutter oder Kokosfett
60 g Pinienkerne geröstet
Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle
pikto-schnell pikto-vegi
Mini-Röstitaler à la Micha

Mini-Röstitaler à la Micha

Zubereitung Thymian zupfen und fein hacken. Kartoffeln schälen und durch eine Gemüseraffel reiben und in einem Küchentuch gut ausdrücken, damit die Kartoffelmasse trocken ist. Kartoffelspäne mit Salz und Pfeffer würzen und gehackten Thymian beigeben. Runde Taler daraus formen. Bratbutter oder Kokosfett in einer Bratpfanne erhitzen und Kartoffeltaler beidseitig 5 Minuten goldbraun braten und mit gerösteten Pinienkernen servieren.