klammer

Mini-Spiesse Parmentier

Für 4 Personen als Vorspeise oder Beilage
Zutaten
8-12 festkochende Kartoffeln
8-12 Geräucherte Speckstreifen
flüssige Butter
Salz
Zucker
Zubereitung Kartoffeln in kaltes Wasser legen, salzen und ca. 12 Minuten kochen lassen (Nicht zu stark kochen, ziehen lassen)Kartoffeln mit dem geräucherten Speckstreifen umwickeln und 2 umwickelte Kartoffeln an den Spiess stecken.Spiesse auf dem Backofenblech auslegen mit flüssiger Butter beträufeln und mit Zucker leicht bestreuen.Bei 220 °C 10 Minuten backen und zum Schluss kurz mit dem Grill anbräunen. Die Mini-Spiesse auf einem Salatblatt servieren.