klammer

Kartoffel Salat Tartar

Für 4 Personen
Zutaten
600 g kleine festkochende Kartoffeln
100 g Mayonnaise
0.5 dl Gemüsebouillon
1 Bund Schnittlauch
1 hart gekochte Eier
½ Bund Petersilie
3 Cornichons
1 EL Kapern
200 g Modelschinken, am Stück
pikto-schnell
Kartoffel Salat Tartar

Kartoffel Salat Tartar

Zubereitung Kartoffeln schälen, längs vierteln, grosse achteln. In Salzwasser weich garen. Auskühlen lassen.
Mayonnaise mit der Bouillon gut verrühren. Schnittlauch fein schneiden. Eier schälen. Eier, Petersilie und Cornichons fein hacken, alles mit den Kapern zur Mayonnaise geben. Sauce mit den Kartoffeln vermengen.
Schinken klein würfeln, über den Salat streuen.