klammer

Fondue-Kartoffel

Für ca. 10 Stück
Zutaten
10 kleine Raclette-Kartoffeln
1 Eigelb
200 g Fertig-Fondue
1 TL Mehl
Salz / Pfeffer/ Muskat / Paprika
pikto-vegi pikto-profi
Fondue-Kartoffel

Fondue-Kartoffel

Zubereitung Kartoffeln waschen und in der Schale weich kochen. Fertig-Fondue mit Eigelb und Mehl gut vermischen sowie mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Die noch warmen Kartoffeln halbieren und in der Mitte mit einem Pariserlöffel leicht eindrücken. Die Käsemasse auf den Kartoffeln gleichmässig verteilen. Die Kreation im Ofen bei starker Oberhitze (250°C) kurz überbacken (gratinieren). Beim Servieren passt eingelegtes Essiggemüse sehr gut dazu.