klammer

Lachstartar-Chips

Für ca. 10 Stück
Zutaten
10 Kartoffelchips
250 g Rauchlachs
50 g Sauerrahm
1 TL frische Petersilie
1 TL frischer Schnittlauch
2 TL frischer Dill
1 EL Zwiebeln
1 TL Zitronensaft
10 Lachsrogen
Salz und Pfeffer
pikto-profi
Lachstartar-Chips

Lachstartar-Chips

Zubereitung Den Rauchlachs, die Zwiebeln sowie die Kräuter von Hand so fein wie möglich hacken. Sauerrahm mit den gehackten Kräutern und den Zwiebeln mischen und mit dem Lachs gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer mild würzen. Die Masse mit zwei Teelöffeln in gleichmässige Klösschen formen und auf die Kartoffelchips legen. Mit Rogen und Dill ausgarnieren.