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KARTOFFELFACTS
facts & FunFacts
45 kg kartoffeln konsumiert jeder schweizer pro jahr
Ernährung - Die innere Werte zählen!
Ein nahrhaftes Kartoffelgericht ist zu jeder Jahreszeit eine herrliche Köstlichkeit. Im Sommer zum Beispiel als leichter Kartoffelsalat, im Winter vielleicht eher als wärmende Speckrösti. Zu deftig für dich? Oh, kein Problem! Die ernährungsphysiologisch wertvollen Knollen lassen sich auf unzählige Arten zubereiten, so dass sie sich problemlos sowohl für die leichte wie auch für eine etwas kräftigere Küche eignen. Und für alle Ernährungsformen.
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Super-Knollenfood
Kartoffeln sind ein nachhaltig produziertes Naturprodukt mit vielen Vitaminen und wertvollen Nährstoffen. Sie schmecken hervorragend, lassen sich vielfältig zubereiten und haben fast immer Saison. Denn modernste industrielle Lagermethoden ermöglichen es den Konsument*innen, fast das ganze Jahr heimische Kartoffeln zu kaufen. Wer nachhaltig lebt, kauft regional ein. Und wer einheimische Kartoffeln mit anderen Produkten aus regionalem Anbau kombiniert, verhält sich gleich zweifach nachhaltig
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KARTOFFELPRODUKTION
Wolltest du schon immer mal wissen, wie Kartoffeln angebaut werden? Wie viel Arbeit in der tollen Knolle steckt? Und wie ein Kartoffeljahr eigentlich aussieht? Auf all diese Fragen gibt es seit kurzem Antworten auf unserer Website.
Klicke dich ein und lerne ganz viel Neues über die grossartige Knolle.
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Sortenprüfung
Robuste Sorten sind ein wichtiger Faktor für die Reduktion von Pestiziden. Aus diesem Grund testen wir zusammen mit der landwirtschaftlichen Forschungsanstalt Agroscope und der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL verschiedene Kartoffelsorten auf ihre Anfälligkeit auf Pilzkrankheiten. Auch werden verschiedene Sorten auf ihre Anfälligkeit gegenüber Wasserstress getestet.
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