Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Kartoffeln waschen und in Spalten oder Scheiben schneiden. Gemüse rüsten und in gleichmässige Stücke (ca. 3 cm) schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit Öl mischen, indem die Schüssel etwas geschüttelt wird.
Würzen und auf einem mit Backpapier belegten Ofenblech verteilen. Nach Belieben Thymian darüber streuen und im Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.