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Hauptgang
Kartoffeltätschli aus Kartoffelstock
Zutaten
Für 4 Personen
ca. 30 bis 40 Minuten| 800 g | Kartoffelstock vom Vortag |
| wenig | Milch |
| 2 | Eier |
| 5 EL | Mehl |
| 50 g | Reibkäse |
| Salz & Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| wenig | Bratbutter |
Zubereitung
- Dem ausgekühlten Kartoffelstock wenig Milch beifügen. Kartoffelstock, Eier, Mehl und Reibkäse mischen und würzen.
- Masse zu Tätschli formen oder direkt mit einem Löffel in die Pfanne geben. In Bratbutter bei mittlerer Hitze goldgelb braten.
Tipp
- Die Kartoffeltätschli kannst du mit Kartoffelstockresten zubereiten oder mit ein paar mehligkochenden Kartoffeln.
- Servieren mit einer Dip-Sauce.